Histoire
L'histoire de Saint-Georges remonte à l'époque gallo-romaine (IVème siècle) lorsqu'une splendide villa surplombait le vignoble du célèbre poète latin Ausone. Le domaine et la paroisse de Saint-Georges étaient déjà constitués au Moyen-Âge. En 1602, le Château Saint-Georges fut vendu par Henri IV à Jean Barbot, avocat au Parlement de Bordeaux, qui l’acheta pour la somme de 1500 livres avec en privilège le titre de baron. En 1772, il fit peau neuve grâce à l'architecte Victor Louis, mandaté par le dernier baron de Saint-Georges, le sieur de Bouchereau. Le Château Saint-Georges est un domaine viticole entièrement replanté par Monsieur Pétrus Desbois après la crise du phylloxéra. Monsieur Jean-Philippe Janoueix rejoint la famille Desbois en 2013 et depuis en est devenu le principal propriétaire. Découvrez nos visites
Architecture
Le château actuel est d’une rare élégance. Les 4 tours relatent le passé d'un château féodal et la façade de style néoclassique s'inspire du Grand Théâtre de Bordeaux et du Palais Royal à Paris.
Appellation d'Origine Contrôlée
C’est sur la plus confidentielle des appellations bordelaises (190 ha), l’AOC Saint-Georges Saint-Émilion, que rayonnent le Château et son vignoble. Sur la colline argilo-calcaire magnifiquement exposée plein sud et bien ventilée, l’encépagement est traditionnel. Le Merlot y est roi et apporte sa rondeur et ses arômes incomparables à nos vins. En moindre proportion (20 %), les Cabernets Francs et Sauvignon leur confèrent structure et équilibre.
Eléments clés